Nhiều bếp ăn vẫn bán dầu thải theo kiểu "có người đến lấy là được". Với doanh nghiệp có bộ phận môi trường, kiểm toán nội bộ hay khách hàng FDI đánh giá chuỗi cung ứng, cách làm đó không đủ. Dưới đây là chín điều khoản nên có trong hợp đồng thu gom dầu ăn thải.
| Điều khoản | Nội dung nên ghi | Vì sao cần |
|---|---|---|
| 1. Thông tin hai bên | Tên pháp nhân, mã số thuế, địa chỉ, người đại diện, đầu mối liên hệ | Xác định trách nhiệm pháp lý của bên nhận dầu |
| 2. Loại và chất lượng dầu | Dầu ăn đã qua chiên rán; mức nước, cặn chấp nhận; không lẫn dầu khoáng, hóa chất | Tránh tranh cãi khi bên thu gom từ chối hoặc trừ giá |
| 3. Đơn giá | Giá theo lít; cách điều chỉnh theo kỳ (tháng, quý) | Giá dầu thải biến động theo thị trường nhiên liệu sinh học |
| 4. Lịch và địa điểm thu | Tần suất, khung giờ, vị trí đặt thùng, cổng xe vào | Dầu không tồn trong bếp, không trùng giờ phục vụ suất ăn |
| 5. Cân và xác nhận khối lượng | Cân tại chỗ, phiếu cân có chữ ký hai bên | Số liệu khớp với sổ theo dõi của bếp |
| 6. Chứng từ | Phiếu giao nhận mỗi lần, biên bản bàn giao theo kỳ, hóa đơn hoặc chứng từ thanh toán | Phục vụ báo cáo môi trường và kiểm tra |
| 7. Cam kết mục đích sử dụng | Dầu chỉ dùng cho mục đích công nghiệp; không bán cho cơ sở thực phẩm; nêu nơi tiếp nhận | Bảo vệ uy tín doanh nghiệp trước rủi ro dầu bẩn tái chế |
| 8. An toàn, vệ sinh khi thu gom | Trách nhiệm xử lý khi tràn đổ, vệ sinh khu vực thùng chứa | Giữ khu bếp, khu công nghiệp sạch sẽ |
| 9. Thời hạn, thanh toán, chấm dứt | Thời hạn hợp đồng, kỳ thanh toán, điều kiện chấm dứt | Chủ động thay đơn vị khi dịch vụ không đạt |
Điều khoản quan trọng nhất: cam kết mục đích sử dụng
Nếu chỉ được chọn một điều khoản, hãy chọn điều 7. Dầu ăn thải có giá trị, nên luôn có người muốn mua để lọc lại thành dầu ăn rẻ tiền. Một câu cam kết rõ ràng trong hợp đồng, kèm thông tin về nơi tiếp nhận dầu như nhà máy sản xuất nhiên liệu sinh học, là bằng chứng cho thấy doanh nghiệp đã làm đúng trách nhiệm. Xem thêm dầu ăn thải được tái chế như thế nào.
Bộ chứng từ nên lưu sau khi ký hợp đồng
Hợp đồng ký một lần. Phiếu cân lập sau mỗi lần thu. Biên bản bàn giao tổng hợp theo tháng hoặc quý. Chứng từ thanh toán đi kèm mỗi kỳ. Bộ hồ sơ này nên được lưu cùng nơi với các hồ sơ chất thải khác của nhà máy.
Khi bếp do nhà thầu suất ăn vận hành
Nhiều nhà máy thuê công ty suất ăn công nghiệp nấu tại chỗ. Khi đó cần làm rõ ai ký hợp đồng thu gom dầu thải: nhà máy hay nhà thầu. Cách phổ biến là nhà thầu suất ăn ký và chịu trách nhiệm, nhưng nhà máy yêu cầu được nhận bản sao chứng từ để đưa vào hồ sơ môi trường của mình.
Cần báo giá thu gom cho bếp của doanh nghiệp? Gọi A. Vương 0983 520 963 hoặc đăng ký khảo sát miễn phí.
Câu hỏi thường gặp
Có bắt buộc ký hợp đồng khi bán dầu ăn thải không?
Doanh nghiệp nên ký hợp đồng để có căn cứ về giá, khối lượng, chứng từ và cam kết dầu không bị đưa trở lại thực phẩm. Đây cũng là hồ sơ cần thiết khi có kiểm tra môi trường.
Ai ký hợp đồng khi bếp ăn do nhà thầu suất ăn vận hành?
Thường là nhà thầu suất ăn, nhưng nhà máy nên yêu cầu nhận bản sao hợp đồng và chứng từ bàn giao để lưu hồ sơ.
Giá trong hợp đồng thu mua dầu ăn thải có cố định không?
Thường có điều khoản điều chỉnh theo kỳ vì giá dầu thải biến động theo thị trường dầu thực vật và nhiên liệu sinh học.
